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酒店管理学

2015-1-2 17:16|查看:1488|评论:0|字体: 繁体

酒店管理学

 

酒店管理学也称招待管理学,是指关于酒店,餐馆和旅行旅游业相关事务的学术研究。 酒店和旅游管理可以是一个本科专业。

 

包含科目

 

食品营运:食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺

 

住宿营运:房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运

 

国际旅游:郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律

 

观光管理:观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光

 

娱乐管理:节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理

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